Отправлено: 08.04.21 19:26. Заголовок: Любителям азиатской уличной еды

Рецепт от девушки, которая по определенным причинам не ест мучное, а потому вынуждена заменять тесто из муки из злаков на картофельное.

Сырно-картофельные хот-доги по-корейски



Необходимые продукты и меры их измерения:

На 4 порции вам потребуется:

- картофеля 550 г
- сыр моцарелла (тот, что продается в виде брикетов. Нарезается брусочками примерно 6 х 1,5/2 см)
- 2 сосиски (длиной примерно по 12 см каждая)
- крахмал (или мука)
- яйцо
- панировочные сухари

Приправа для картофельного теста:
-1,5 столовые ложки сырного порошка "пармезан" (по желанию можно добавить немного соли)
-0,5 чайной ложки соли
-0,5 чайной ложки черного или душистого перца

Масло для обжарки/фритюра - в зависимости от используемой сковороды, вока или кастрюли.
Одноразовые деревянные палочки для азиатской еды - 2 пары.


✤ СОВЕТЫ:

Автора рецепта:

-Если вы сделаете куски большими, как я, то для их обжарки потребуется много масла, что займёт больше времени и усложнит процесс, поэтому лучше сделать их поменьше, не соблюдая данные мной размеры в сантиметрах.
-Если на вкус в картофельном пюре бужет недостаточно сырного порошка, его можно дополнительно посолить.

Переводчиков и дегустаторов-естествоиспытателей:

- Столовая ложка, на самом деле ни разу не столовая, так как представляет собой круглую, неглубокую корейскую ложку для риса, а она по объему равна нашей десертной.

- Сублимированный сырный порошок азиатских производителей под кодовым названием "Пармезан"... весьма спорная для здоровья вещица, ибо имеет очень сильный химический привкус, почти мыльный, а потому лучше вместо неё натереть в пюре настоящего "Пармезана" или любого другого сыра твердых сортов.

- Смесь для панировки различные производители довольно часто щедро сдабривают пальмовым маслом, а потому его лучше заменить обычной рукодельной крошкой из сухариков. Особенно вкусно всё получается с сухариками из "Бородинского" и "Рижского" хлеба (с кориандром и тмином, соответственно).

- Картофель (!) Старайтесь не использовать в пищу позеленевшие клубни - кладезь токсина под названием "соланин", его употребление чревато отравлениями и обострениями хронических заболеваний. Если нет другого выхода и вы вынуждены употреблять его в пищу, то такие клубни необходимо вымочить, в идеале - в ионизированной воде не менее 2 часов, меняя воду каждые 25-30 минут, но если такой возможности нет, то их следует почистить и оставить в полутора-/двух-литровой салатнице или кастрюле на 20-30 минут под проточной водой, которую надо пустить тонкой струйкой. Да, дорогое удовольствие, учитывая долбанные Митькины счётчики воды, но - здоровье и продолжительность собственной жизни всё равно дороже.

- Картофельное тесто можно совершенствовать и облагораживать по собственному усмотрению.
Например, наши любители мексиканской кухни добавляли в него порошок молотого чеснока и чили, приверженцы Средиземноморской диеты - орегано, базилик и тимьян, альпийцы - какую-то свою молотую горную смесь лекарственных растений, киприоты - шалфей, испанцы - копченую паприку и томаты. В результате, благодаря наличию в рецепте большого количества сыра, подчеркивающего вкус, все вариации получались неизменно вкусными.

- Деревянные палочки для еды. Счастливые обладатели корейских палочек из нержавеющей стали смело могут их использовать при проготовлении этого блюда в целях элементарной экономии, как металлические шампуры при приготовлении шашлыка.
НО! Не забывайте, что они быстро и сильно нагреваются в процессе приготовления, а значит, чтобы о них не обжечься, надо использовать тканевые или силиконовые перчатки или прихватки. Металлические щипцы, как в ролике, отменяются - неудобно и есть риск испортить шампуры глубокими царапинами, которые потом будут ржаветь или попросту уронить хот-дог - тоже приятного мало.

Дерзайте! Пробуйте! И да пребудут с вами Сила и Здоровье!!!

 Отправлено: 08.04.21 19:49. Заголовок: Жареное пюре - вкусн..

Жареное пюре - вкуснятина на все времена и народы. Фактически длинный зраз на палочке.

Ой, будут силы, порыщу видео уличной кухни в ЮА регионе. Там такие приспособления! Я в диплом в позапрошлом году один такой агрегат пририсовала в качестве пирожкоделателя.

 Отправлено: 08.04.21 20:04. Заголовок: iphant, приспособле..

iphant,
приспособления у них знатные!
Моя мечта - японская тестомешалка с каменной чашей и лопастным ножом для всех видов теста.
Но купить её пока никак не получается вот уж фигову тучу лет, потому что... и рулон причин мелким почерком.
Иными словами - мне надо ехать самой к производителю этой штучной продукции и договариваться о персональном спецзаказе, который обойдётся мне в полноценный космолёт.

 Отправлено: 08.04.21 20:08. Заголовок: vic_ca, это ты прост..

vic_ca, это ты просто на кухню. А я про уличные агрегаты. Там перепелиные яйца на палочке запекают без всяких усилий. Показала подруге с кафедры общепита, они там прифигели от продуманности.

 Отправлено: 08.04.21 20:10. Заголовок: https://www.youtube...

Яйца на 8.33 минуте

 Отправлено: 08.04.21 20:20. Заголовок: iphant, согласна пол..

iphant,
согласна полностью.
Роскошно.
И, кстати, проверено неоднократно, не только мною лично - в странах Азии, уличная еда действительно самая свежая и безопасная. И любой "западный" турист имеет больше шансов "травануться" в ресторане при отеле или на "торговой для снежков" улице, чем откушав в уличной забегаловке-лотке для местных.

 Отправлено: 08.04.21 21:32. Заголовок: Уличная еда всегда с..

Уличная еда всегда самая безопасная. Это ещë в советское время доказали (тогда не жалели денег на такие исследования). Даже тогда пирожки на улицах в казанах жарили.
Папенька их всегда называл "тошнотики". Но я любила.
Уличная еда отличается от рестаранной тем, что готовится здесь и сейчас, а подаëтся вот прям сейчас очень горячей. Таким образом обсеменение готового блюда просто не успевает достигнуть опасного уровня. Особенно приготовленно во фритюре или запечëнное, но не отварное. Температура обрабоьки выше 150 градусов способствует безопасности. Хотя с виду кажется очень негигиенично. В ресторане блюдо несут по коридооам, где вентиляция очень слабая = высокая обсеменëнность. Плюс, не сразу тарелку забрал официант.

 Отправлено: 08.04.21 22:02. Заголовок: iphant, какая же ты ..

iphant, мать, ну какая же ты Звезда, однако!
И как же это приятно - пообщаться со знающим человеком!

 Отправлено: 09.04.21 03:10. Заголовок: Канал, посвященный у..

Канал, посвященный уличной еде от пользователя 야미보이 / Yummyboy

Ю. Корея







Тайвань

Тайланд

Малайзия

 Отправлено: 09.04.21 13:00. Заголовок: vic_ca пишет: ну ка..

vic_ca пишет:

цитата:

ну какая же ты Звезда, однако!

Не, не звезда, а лентяйка. Я же на эту специальность от лени пошла: работала в деканате секретарём, а декан был препод с кафедры ТОП (Технология общественного питания). Плюс тогда ещё 2 девушки, которые теперь подруги и степени имеют научные, туда пришли на аспирантов. Вот и пошла, чтобы экзамены и зачёты на халяву получать.))))) А теперь с подругами общаюсь, они наукой занимаются, нахваталась.


По видео: там не уличное питание корейское. Там маленькие кафешки в помещении. Это детали, суть: корейский фастфуд. Удивила морковь в блюдах. Я думала, они до сих пор не едят её. А тут столько! Как ещё морковчу не наделали?))))
На последнем видео малое заготовительное предприятие. У них профессиональное оборудование с объёмом зарузки не менее 100кг за раз. vic_ca, спасибо, мне это интересно посмотреть именно в плане работы.

П.С. Хорошо, что я это всё смотрела, пока завтракала! Так бы захлебнулась слюной!

 Отправлено: 09.04.21 14:41. Заголовок: iphant, это тебе для..

iphant,
это тебе для продолжения развлечений - бабушки-старушки



100% уличность и даже рыночность

 Отправлено: 09.04.21 14:50. Заголовок: Ещё из рыночно-лоточ..

Ещё из рыночно-лоточного

смерть веганов

 Отправлено: 09.04.21 15:07. Заголовок: Ну а это, заворажива..

Ну а это, завораживающая жесть от владельца канала Travel Thirsty:

Япония, в основном жестит она, остальные трэшат по мелочи...

 Отправлено: 09.04.21 15:36. Заголовок: Очень интересно, так..

Очень интересно, такое впечатление, что казахские корейцы сильно повлияли на корейскую уличную еду. Много отсылок и в приготовлении некоторых видов лапши, и в использовании моркови, которая в ЮК никогда не росла.

П.С. Пошла в магазин за луком, буду, блин, теперь фигню какую-нибудь готовить. Не могу я спокойно такие видео смотреть...

 Отправлено: 09.04.21 19:35. Заголовок: iphant, а я не могу ..

iphant,
а я не могу смотреть, как рыбу, морских гадов и мясо с птицей чистят и обрабатывают голыми руками, потому что знаю, кто в этом во всем живет и как тяжело и хреново человекам сие зацепившим, это из себя изгонять.
Блажен, кто верует, что это безопасно.

Чур-чур-чур, меня и всех людей хороших!

 Отправлено: 09.04.21 20:13. Заголовок: vic_ca, я к разделке..

vic_ca, я к разделке тушек голыми руками спокойна. Хоть тоже знаю многое. Просто лично приходилось разделывать в 90-е из своего хозяйства. Такой опыт сильно притупляет самосохранение.

 Отправлено: 09.04.21 20:23. Заголовок: iphant, мне же лично..

iphant,
мне же лично пришлось заниматься лечением пострадавших и больше я такого кошмара ни разу не хочу.

 Отправлено: 09.04.21 20:30. Заголовок: vic_ca Ой, нет. Не ..

vic_ca
Ой, нет. Не надо никому такого...

 Отправлено: 09.04.21 20:48. Заголовок: ­iphant, вот сижу и р..

*PRIVAT*

 Отправлено: 09.04.21 21:03. Заголовок: vic_ca подозреваю,..

vic_ca

подозреваю, что подобные блоги с криворукожопыми кулинарами, но офигительно уверенными в себе, от каждой страны наберётся с десяток точно. Я давеча похожую уверенность увидела на орхидейном форуме с той платформы, где свои заказываю. Там дева была уверена, что ей подсунули гнилое растение с мутантскими корнями (растение практически идеальное, эти мутантские корни - цветоносы). Но это фигня, такое бывает. Суть в том, что она прям уверена, что админ форума, который не админ ресурса, специально ей такой цветок выбирал. Ага, там заказчиков около 20тыс народу, а админ прям специально про неё вспомнил, попёрся на разбор и ей сам выбирал. И ладно бы дама давно там, так пришла на ресурс буквально пару месяцев назад.

Помни, их - идиотов - больше половины!

 Отправлено: 09.04.21 21:16. Заголовок: iphant, согласна пол..

iphant, согласна полностью, ты это знаешь, а смысл моего послания - выкладывать ли сие в нашем разделе криворуких головоногов, там где америкозовская дурепа уродовала сосиски в тесте под видом их пугающего детей мумифицирования?...

 Отправлено: 13.04.21 18:43. Заголовок: iphant Там такие при..

iphant

цитата:

Там такие приспособления!

На тебе, чудо вражеской техники для малых предприятий. Бело-розовое!



Я такое ни у нас, ни у прочих снежков просто не представляю.
Знаю, что черно-белое, вариации с металликом и серебром есть, еще встречаются агрегаты с ярко-красными или ядрёно-оранжевыми вставками в наиболее опасных местах, а остальное - фиг.
Это ж производство, хоть и малое, а не игрушки!

Кстати, моя мечта-тестомешалка относится к этой же категории - техника для индивидуальных и малых коммерческих предприятий.

 Отправлено: 13.04.21 20:11. Заголовок: vic_ca, о, спасибище..

vic_ca, о, спасибище! Такого я ещë не видела!

 Отправлено: 30.04.21 23:18. Заголовок: Семерка лучшей корей..

Семёрка лучшей корейской уличной выпечки (на непредвзятый корейский взгляд ):



P.S.: При просмотре желательно запастись печеньками и/или сухофруктами и напитками, ибо длительность видео более часа.

 Отправлено: 01.05.21 21:51. Заголовок: 10-ка вкусняшек, кот..

10-ка вкусняшек, которые необходимо попробовать посетителям 강릉 중앙시장 맛집 / основного ресторана рынка Gangneung



1. Spicy pork cheese egg bread /
2. Cream cheese garlic shaped bread /
3. Cheese bacon kimchi roll /
4. Giant fried whole chicken /
5. Fried fish cake cheese croquette /
6. Giant meatballs, grilled rib patties /
7. Squid bread toast, real squid ink ice cream /
8. Crispy deep-fried jumbo shrimp, fried squid /
9. Fried crab, crab gratin /
10. Squid sausage sundae, fried jumbo shrimp, fried squid /

 Отправлено: 01.05.21 22:19. Заголовок: Корейская бургерная,..

Корейская бургерная, которая делает бургеры лучше родоначальников - америкозов, за что последние в течение нескольких раз были вынуждены вручать им главный приз и награды.



Потрясающий вкус и восхитительное, незабываемое зрелище.

 Отправлено: 01.05.21 22:24. Заголовок: Маленкий станционный..

Маленький станционный мясной лоток в Осаке

 Отправлено: 05.05.21 21:04. Заголовок: Японская уличная еда..

Японская уличная еда.

Крупнейший утренний рынок на пристани Татехана в славном портовом городе Хатино́хе (Hachinohe (八戸市, Hachinohe-shi), префектура Аомори, Северная Япония.



По воскресеньям открывается и кормит, как аборигенов, так и заезжих, голодом ведомых молодцов/девиц, разнообразными вкусняшками с 5 утра и... пока у лавочников не закончатся продукты.

 Отправлено: 06.05.21 19:52. Заголовок: Ой, опять блинно-бис..

Ой, опять блинно-бисквиные фигни с различными начинками! Видео не досмотрела, позже. Но эти их формочки ещё 2 года назад запали мне в душу. Правда, тогда форма была овальная, вместо начинки яйца+ мясо.

 Отправлено: 23.06.21 03:47. Заголовок: UFO Burger

UFO Burger(ы) / от корейцев / с приветом пламенным

 Отправлено: 29.06.21 01:51. Заголовок: Семёрка лучших (и са..

Семёрка лучших (и самых крупных по размеру) гамбургеров в Корее по результатам весенних рейтингов 2021 года

 Отправлено: 29.06.21 02:03. Заголовок: Корейские пельмешки ..

Корейские пельмешки (ман-ду, они же манты)



10-ка лучших по результатам опросов 2020 года



и снова они же, традиционные корейские, со свининкой



а это автоматы для их производства в промышленных масштабах

 Отправлено: 29.06.21 02:16. Заголовок: Тайваньский жареный ..

Тайваньский жареный бутерброд (или наш жареный пирожок, только вскрытый)

 Отправлено: 29.06.21 02:19. Заголовок: Тайваньские фрикадел..

Тайваньские фрикадельки в тесте

 Отправлено: 29.06.21 02:24. Заголовок: Тайваньские чебуреки..

Тайваньские чебуреки с листьями молодого чеснока, стеклянной лапшой, грибами и жареным яйцом

 Отправлено: 29.06.21 02:30. Заголовок: Тайвань. Уличные пел..

Тайвань. Уличные пельмени самолепные и паровые булки... самокатные

 Отправлено: 29.06.21 02:47. Заголовок: "Хворост" по..

"Хворост" по-тайваньски

 Отправлено: 29.06.21 09:13. Заголовок: Сколько сморю на эти..

Сколько сморю на эти видео, с каждым разом всё больше убеждаюсь, что казахские корейцы очень сильно повлияли на уличную еду в Корее: баурсаки, беляши. Не было традиционно жаренного теста из чисто пшеничной муки у корейцев. Это казахи очень любят. Как раз уже поколение выросло после оттока корейцев из Казахстана и Узбекистана в Корею. Теперь это у них уже норма. Но что интересно, нигде на видео не встречаются пигоди. Очень их любила. особенно с требухой. Видимо, это северо-корейское, как и морков-ча.

Из удивительных деталей: у уличной торговки датчик температуры во фритюре. Блин, у нас не во всех ресторанах такой имеется. А тут на улице!

 Отправлено: 29.06.21 09:14. Заголовок: А вообще это жестоко..

А вообще это жестоко: прихожу я на работу ещё не завтракамши. А тут видео из серии "захлебнись слюной, чувак".

 Отправлено: 29.06.21 13:59. Заголовок: iphant , прости, мат..

iphant , прости, мать, но по времени выкладываю, когда получается.

а про заимствования на кухне, включая "высокую", и не только - так без этого сейчас не прожить ни в одной сфере деятельности.

 Отправлено: 29.06.21 14:06. Заголовок: Тайваньские сетчатый..

Тайваньские сетчатый мясной рулет, пироги на камнях с разными начинками и содовая из карамболы

 Отправлено: 29.06.21 14:12. Заголовок: Жаренная лапша с кре..

Hokkien Mee. Жареная лапша, с креветками и овощами, по-сингапурски



Hokkien Mee. Лапша, жаренная в воке на углях. Сингапур.

 Отправлено: 29.06.21 14:25. Заголовок: "Жареный рис, жа..

"Жареный рис, жареная лапша и устричный омлет. Тайвань."

 Отправлено: 29.06.21 14:27. Заголовок: Тайваньская тушеная ..

Тайваньская тушеная свинина с рисом

 Отправлено: 29.06.21 14:35. Заголовок: Хворост с начинкой ..

Хворост с начинкой



ещё



он же, с рецептом, в домашних условиях



рецепт пока не выложим - дуреем от жары и плавимся вместе с техникой и асфальтом.

и еще одна вариация, от гипер-активного дедули повара

 Отправлено: 29.06.21 14:37. Заголовок: vic_ca пишет: сетча..

vic_ca пишет:

цитата:

сетчатый мясной рулет

Ты такое пробовала? Меня сильно смущает брыжейка. Она имеет специфический вкус. Плюс при жарке жир из неё вытапливается. А жарят они несколько партий без замены масла. Поэтому вкус усиливается.

цитата:

Жареная лапша, с креветками, по-сингапурски

Вот у этого товарища я бы точно покупать не стала. Там достаточно того, что бульон со всяким мусором с плиты сливается обратно в кастрюлю. Я молчу про поправку конфорки щипцами для продуктов.

 Отправлено: 29.06.21 14:51. Заголовок: iphant, пробовала, ..

iphant,
пробовала, они ее хитро вымачивают перез приготовлением, плюс набор овощей и специй в начинке, которые "перебивают" откровенно свиной вкус, ну и жарка в растительном масле с добавлением кунжутного и "из-под" чесночного.
В итоге - очень даже ничего, при всей моей нелюбви к свинине.

"Дедушка старый, ему всё равно"...

 Отправлено: 29.06.21 15:00. Заголовок: Китайские, острые, п..

Китайские, острые, перечно-луковые воздушные плюшки

 Отправлено: 29.06.21 15:03. Заголовок: Тайваньский уличный ..

Тайваньский уличный омлет с овощным припёком



ещё вариация



и ещё



и порциями на сковородках

 Отправлено: 29.06.21 15:34. Заголовок: Корейская требуха и ..

Корейская требуха и колбасные изделия из всех внутренностей сразу - sundae



Лично я - не фанат и мне дурно даже от запаха.

 Отправлено: 29.06.21 16:26. Заголовок: iphant, тут тётушка..

iphant,

тут тётушка в мясной лавке, явно из бывших наших



к ней многие приходят не только за покупками, но и поболтать-понаблюдать.

 Отправлено: 29.06.21 17:12. Заголовок: vic_ca, я свинину то..

vic_ca, я свинину тоже не люблю. Но брыжейку и баранинью бы не осилила. Хотя, да, вымачивание и кунжут сильно меняют вкус.

цитата:

но и поболтать-понаблюдать.

Всегда приятно наблюдать, как другие работают. )))))

 Отправлено: 29.06.21 17:18. Заголовок: iphant, мне у них за..

iphant,
мне у них завлекательный "дизайн прединтерьера" понравился, с золотыми тельцом и хряком.

Ну, чтобы, к деньгам, немалым и отовсюду.

 Отправлено: 29.06.21 20:20. Заголовок: Японские 1. Хасимаки..

Японские
1. Хасимаки (окономияки, тонкий блинчик/оладушка с припёком на палочке) - Hashimaki - Okonomiyaki on a stick
2. Такояки (шарики из осьминога) - Takoyaki - Octopus Ball
3. Гречневая лапша Якисоба - Yakisoba
4. Окономияки, тонкий блинчик/оладушка с припёком - Okonomiyaki

 Отправлено: 29.06.21 20:27. Заголовок: Острый корейский сса..

Острый корейский ссамбап, с различными начинками на выбор (жареные и тушеные мясо, рыба, морепродукты и овощи), закусками и рисом

 Отправлено: 29.06.21 20:31. Заголовок: Сеул. Обычная городс..

Сеул. Обычная городская столовка-забегаловка с самой обычной едой эконом-класса на любой вкус

 Отправлено: 29.06.21 20:44. Заголовок: Жарено-пареные тайва..

Жарено-пареные тайваньские очень сочные пирожки с начинкой



а такие они потому, что в процессе жарки в сковороду/глубокий противень/вок вливаются на разных этапах, сначала - бульон, а потом - вода.

 Отправлено: 29.06.21 21:30. Заголовок: Один из моих наилюби..

Один из моих наилюбимешийх роликов - топ в офф-топе, т.к. не по теме



маленький частный мясной заводик по производству сосисок в Корее, который уже успел насолить немцам, потому как взял на вооружение их технологии и вот уже 7 раз успел огорчить немецких сосисочников тем, что отобрал у них золотые награды сосисочных выставок.

 Отправлено: 29.06.21 21:37. Заголовок: Беконо-чиз-роллер с ..

Беконо-чиз-роллер с кимчи!
О, как! Фантазия безгранична и было бы, что в роллик закатать.

 Отправлено: 29.06.21 21:43. Заголовок: Рынок. Ночь. Тайвань..

Рынок. Ночь. Тайвань. Варёные мозги свинные...



Не моё, хотя говяжьи, бараньи и даже конские мозги, да жаренные кубиками, до хрустящей корочки в перцовых хлопьях с кисло-сладким соусом, я очень даже уважаю.

 Отправлено: 29.06.21 21:51. Заголовок: И снова не удержалас..

И снова не удержалась - Уйгурские манты готовят узбеки - обожаю



Рецепт на русском языке и в переводе не нуждается. Авторам - благодарность и пожелание добра!
Музыка немного давит, о можно отключить.

 Отправлено: 29.06.21 22:29. Заголовок: vic_ca пишет: Уйгур..

vic_ca пишет:

цитата:

Уйгурские манты готовят узбеки

А чего без джусая? Уйгурские с джусаем же.

 Отправлено: 29.06.21 22:34. Заголовок: iphant, с ним, он же..

iphant, с ним, они же его практически во всё кладут.
Я проглядела или в этом видео он его и правда не положил?...

 Отправлено: 30.06.21 01:28. Заголовок: Корейская Свинина в ..

Корейская Самгёпсаль - свинина в горшочке мясо из брюшной части

 Отправлено: 30.06.21 01:32. Заголовок: Корейские запечёные ..

Корейские запечёные сэндвичи с яйцом

 Отправлено: 30.06.21 01:45. Заголовок: Печёный лепёшечный б..

Печёный лепёшечный бургер с многослойной начинкой и йогуртово-майонезным соусом - Здесь был "Нетфликс"

 Отправлено: 30.06.21 01:58. Заголовок: Сульпан / 술&#..

Сульпан / 술빵 - разноцветные корейские паровые лепёшки на рисовом вине

 Отправлено: 06.07.21 00:54. Заголовок: Еще один корейский м..

Еще один корейский мясной заводик, производящий вкуснейшую кровяную колбасу

 Отправлено: 06.07.21 01:02. Заголовок: Гриль-бар, где все, ..

Гриль-бар, где все, без исключения, блюда из меню готовятся на гриле

 Отправлено: 06.07.21 01:08. Заголовок: Пирог (пай) с заварн..

Пирог (пай) с заварным кремом и черный чай с молоком по-гонконгски

 Отправлено: 06.07.21 01:15. Заголовок: Корейский Омлет-"..

Корейский Омлет-"Торнадо" с рисом, беконом и овощами

 Отправлено: 21.08.21 14:28. Заголовок: Пицца. 6 видео из лу..

Пицца. 6 видео из лучших корейских пиццерий.

 Отправлено: 21.08.21 14:33. Заголовок: Круассаны. 6 видео и..

Круассаны. 6 видео из лучших пекарен Кореи (рейтинг - август 2021)

 Отправлено: 21.08.21 14:50. Заголовок: Самая дешевая улична..

Самая дешевая уличная еда Кореи. Лучшая 10-ка. Июль 2021.

 Отправлено: 21.08.21 14:53. Заголовок: Пирожное "Мадлен..

Пирожное "Мадлен" и Лимонные бисквитики

 Отправлено: 21.08.21 15:11. Заголовок: Куриное мясо, жарено..

Куриное мясо, жареное во фритюре, с соусом и специями, по-корейски

 Отправлено: 21.08.21 15:16. Заголовок: ТТеокбокки - острые ..

ТТеокбокки - острые корейские закуски из вареного рисового теста и прочие острые "острости"

 Отправлено: 21.08.21 15:26. Заголовок: Манду и сябу-сябу пе..

Манду и сябу-сябу пельмешки "без спешки", а еще лапша калгуксу

 Отправлено: 21.08.21 15:35. Заголовок: А это «южные» корейц..

А это «южные» корейцы готовят пельмешки по рецепту «северных»

 Отправлено: 15.07.22 21:34. Заголовок: новое

Любимые блюда на новый лад

 Отправлено: 15.07.22 21:42. Заголовок: Практически классика

8-ка лучших местечек с наиболее востребованными у любителей перекусить на бегу закусками

,

а к ней, 10-ка наиболее интересных мастеров и заведений



Меня, как ценителя и естествоиспытателя особенно восторгают:
- качество используемых продуктов,
- величина порций,
а главное - величина ножей в руках у мастеров (у меня ни на одной кухне нет, к моему позору, ни одного маленького ножа, сплошные "топоры" , "сабли", "шашки" и "алебарды", которыми я очень люблю делать всё, включая "мелочную мелочь")